香川県内において、うどんは特に好まれている。
県民の生活の中で特異な位置を占めており、
一人当たりの年間うどん消費量230玉は日本で1位となっている。
日本国内でのうどん総生産量を比較すると、2006年の時点で香川県は60,660トンであり、
2位の埼玉県の19,827トンを大きく上回っている。
また、ゆでうどん・生うどん・乾燥うどんの3種類すべてで生産量が1位となってる。
香川県民の多くは県外に出てもうどんへのこだわりを隠さず、
香川に帰ってうどんを食べることで帰郷を実感するほどである。
また、香川県のうどん店の客層は幅広い年齢にわたって分布しているのも特徴である。
和三盆は、粉砂糖に近いきめ細やかさを持ち、微量の糖蜜が残っていることから色がかかった白さとなる。甘さがくどくなく後味がいいため、和菓子の高級材料として使用される。
また、口に含むと素早く溶け風味のよい甘さから、和三盆そのものを固めただけの菓子が存在し干菓子の代表格となるほどである。代表的なものとしては落雁と似た製法による打ちもの、半球状に押し固めた二つ一組を和紙に包んでひねり羽根つきの羽根に似せたもの、懐紙に包んで懐に入れて持ち歩けるものがある。
へえーー、知らなかった。
パッと箱を開けると、色鮮やかな丸い粒が目に飛び込む。赤、白、ピンク、黄、緑…。口に含むとフワッと溶けてしまうような、ほんのり甘くて、柔らかい食感の餅（もち）菓子、それが「おいり」。西讃の花嫁にとっては欠かすことのできない“嫁入り道具”の一つで、全国でも他の地域には見られない独特の風習だ。
おいりを持って嫁ぐのには、婚家の一員として「心を丸く持って、まめまめしく働きます」との意味が込められている。婚礼の際、お嫁さんのお土産として、近所の人たちや花嫁を見に来た子供たちに配ったりするほか、披露宴の引き出物にもつけられる。一部の地域では「着物をこしらえる数を減らしてでも、おいりは持っていかないと恥ずかしい」と言われるほどで、まさに、西讃の婚儀は「おいり」に始まり「おいり」に終わると言っても過言ではないだろう。
はなまるうどんは、日本の外食チェーンストアの1つ。運営している企業名は株式会社はなまる。讃岐うどんのセルフサービス店を展開。吉野家グループ。
はなまるうどんは讃岐うどんの本場である香川県下で、うどん店として最大店舗数を展開している。
第3次さぬきうどんブームの火付け役となった恐るべきさぬきうどんの2009年版において、香川県下で行ったアンケートでは、「よく行くうどん店」、「大好きなうどん店」とも、2位以下を大きく引き離してのトップとなり、「香川代表の大型チェーン」と賞賛された。
ヴァンダレイ・シウバ（総合格闘家）は来日時に必ず訪れるらしく、これが縁でイメージキャラクターに選ばれ「生涯無料パス」を贈呈されている。
原宿の竹下通りにもあり、たまに食べるが本当においしい★
近くの駅にも出来てくれたらいいのになぁ。